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2017-06-14

Bolo de limão e sementes de papoila

Bolo de limão e sementes de papoila

Há algum tempo que queríamos dar destino a um pacote de sementes de papoila guardado na despensa. Andámos a pesquisar algumas receitas e decidimos experimentar este bolo de limão.
Numa tigela mistura-se o leite e os ovos e noutra junta-se a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a raspa de limão e as sementes. Adiciona-se a manteiga amolecida e a seguir a outra mistura (pouco a pouco). Bate-se bem aumentando, aos poucos, a velocidade. Enquanto os mais pequenos tratam da massa, unta-se uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilha-se com farinha. Derrama-se a massa para dentro da forma e vai ao forno cerca de 40 minutos, a uma temperatura de 180º.
A receita recomenda pincelar o bolo com uma calda de limão (junta-se ¼ de chávena de açúcar com ¼ chávena de sumo de limão e leva-se ao lume até dissolver o açúcar), mas nós não experimentámos essa parte. Ficou uma delícia e uma fatia foi logo reservada para o lanche do dia seguinte.

Informação adicional: 

Ingredientes:
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 3 ovos grandes
  • 1 e ½ chávena de farinha sem fermento
  • ¾ chávena de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de raspa de limão
  • 3 colheres de sopa de sementes de papoila
  • 185 gramas de manteiga sem sal amolecida

[Receita retirada do blog As Minhas Receitas e adaptada por nós.]

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